清炒茄子 切薄片后,锅烧热后按自己口味放入适量的油,(如要放肉先加肉炒至断生后)用葱姜炝锅后,倒入茄子,加盐、酱油用中火煸炒,(茄子加盐后会在炒地过程中出水...
1.把茄子去皮切成块,锅里倒入适量油烧至五成热油,茄子排粉,下入茄子炸至金黄色捞出在复油炸至茄子没有油即可捞出沥干油备用。 2.锅里倒入适量油下入蒜末爆香,加入...
1、所需食材:【主材】长茄子;【辅材】大蒜、香葱;【调料】油、盐、生抽、白糖、醋、香油。2、烹饪步骤:① 将长...
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其实在炒茄子之前,先做一个步骤就好了,不需要大量的食用油来炒,可以让茄子健康又好吃。方法很简单:冷锅冷油,不要太多,一点就好。然后将洗净切好的茄子放入锅...
第一步提前准备食物:茄子300克辣椒3个大蒜瓣4个直接把茄子清洗切割成细条条,放进清水中泡5min,让茄条吸满水份,...
第1步大家先提前准备1-2个茄子,把茄子先清洗干净,端铣刀切片,随后放入冷水中再添加一勺食用盐,用食盐水泡浸20mi...
将浸泡好的茄子块捞出,沥干水分。沥干后的茄子块水分含量较低,炒制时不易出水,从而保持茄子的紫色。沥干后,加入适量盐、料酒和鸡精码味,腌制15-20分钟,让调...
1、茄子要选新鲜的嫩一点的,这样炒出来的茄子软软的特别好吃。2、炒茄子之前,要把茄子用盐水泡或者用盐腌一下,这...
1、首先,将2-3根新鲜的茄子清洗干净,去蒂掐尾后,再将它改刀切成小长条,然后,再把它倒入6成油温的热油中,把它...
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